炸物大集合-蝦魚豬雞

炸物大集合-蝦魚豬雞


【哈寶寶苗天家廚房】炸物大集合-蝦魚豬雞

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我一般很少起油鍋炸東西，
除了油膩麻煩之外，剩下的油也不是很好處理，
所以只要有想要炸東西的時候總會儘量合在一起炸，
因此這次的炸物食材也就包涵了蝦、魚、豬、雞四種，分兩天吃完。

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【炸大蝦】vs【乾燒大蝦】 難易指數 ★★★

材料：斑節大蝦（4尾320元）、高麗菜、小黃瓜、蒜頭、馬鈴薯、洋蔥、辣椒、紅蘿蔔
醬料：沙拉醬、白醋、糖、胡椒粉、麵粉、玉米脆片

由於這四尾蝦蠻大的，所以分兩尾做乾燒蝦。

炸大蝦製作方法：
1.蝦剪去鬚腳後剝殼切開。
2.沾上麵粉、蛋汁後再沾切碎的玉米脆片（因忘了買麵包粉，就用玉米片取代）
3.放入油鍋中炸熟，取出後瀝乾油。
4.將切絲的高麗菜墊底，旁邊放置馬鈴薯泥當配菜。
5.蝦上淋上沙拉醬就完成了。