重慶mm飽島行 (一)
重慶人能吃. 會吃, 也很敢吃.
每年我都會在重慶待個十天半個月, 重慶mm帶我吃遍附近的美食.
重慶mm有個同學, 她老公是個小官, 每天跟在領導身邊, 對吃深懂門道.
每逢假日, 經常開車一兩個鐘頭, 帶我們到深山享用農家樂及山珍野味.
要不是退隱江湖後不碰野味, 否則不知道又會殘殺多少瀕臨絕種的動物.
這趟飽島行就是重慶mm跟她同學及老公一起過來,
抵達台北第一天, 小官夫人就跟我嗆聲:
“老楊啊! 我們不怕花錢, 你就安排吃最好, 住最好的. ”
唉! 風水輪流轉, 這不就是十幾二十年前初到大陸時撂下的狠話嗎?
想當年闖蕩江湖, 最不缺的就是應酬場合, 不是請客吃飯, 就是讓人請客吃飯,
因此深諳”呷魚呷肉也要有菜嘎”的道理.
每天山珍海味總有吃膩的一天, 各種菜色如何搭配是門高深的學問.
大家來瞧瞧重慶mm飽島行享用那些美食.
Day 1 : 逛故宮. 淡水及萬芳醫院商圈
早上十點多出門, 原本預計下午一點可以吃午餐.
沒想到三個人如劉姥姥逛大觀園, 一路讚嘆故宮精品典藏之豐富, 逛到將近四點才結束.
午餐時間已過, 晚餐時間未到, 台灣小吃是最佳選擇, 就近在故宮晶華解決民生問題.
小官及夫人在故宮內已經餓到先吃過午餐, 因此只點了擔仔麵. 米糕. 芋頭糕. 魚羹. 肉羹等, 淺嚐即止.
幾樣小吃口味都可以接受, 唯一不欣賞的就是浮水白北魚羹, 卻是我最喜歡的.
因為口味十分清淡, 尤其調配適當的酸味, 整碗被我幹光.
這是我第一次在晶華吃小吃, 整體而言, 味道算是中規中矩, 大多數人都可以接受.
價位雖然不很親民, 但也不至於到消費不起的地步, 有機會可以帶外國朋友來品嘗.
逛完故宮, 直奔淡水.
天公不作美, 毛毛雨下不停, 在路邊買了阿婆鐵蛋及對面的蝦酥. 魚酥.
然後直奔文化阿給, 點了淡水魚丸及阿給.
加辣的阿給, 口味夠濃夠重, 三個重慶人吃得大呼過癮.
下雨天去不了小白宮及紅毛城, 也看不到淡水夕照, 只到漁人碼頭開車逛一圈.
回程到萬芳醫院商圈買點生活用品, 在老董牛肉麵享用晚餐兼宵夜.
蔥油餅 (25元)
咖哩牛肉麵 (140元)
半筋半肉紅燒牛肉麵 (210元)
蔥油餅及牛肉麵三個人都說好吃, 可是看到價格, 不禁拿出重慶牛肉麵來比較.
重慶牛肉麵一碗人民幣約8 – 10元, 牛肉少一點, 但湯頭又香又辣, 味道更勝一籌.
最近吃過永康牛肉麵, 老董牛肉麵, 跟菜市場80元牛肉麵比起來, 就是牛肉好一點, 湯頭濃一點.
若再跟重慶牛肉麵相比, 我還是喜歡重慶牛肉麵香辣麻過癮的滋味.
Day 2 : 高雄
第一天小官夫人嗆完不怕花錢後, 讓她老公拿一袋人民幣給我, 被我當面退回.
出發之前, 重慶mm問我該帶多少錢過來,
我說: “在重慶吃妳的, 住妳的, 睡妳的, 飽島行全程招待. ”
她跟同學也說過了, 對這個舉動覺得很沒面子, 因此回嗆同學:
“說都說好了, 人家老楊是見過世面的人, 也曾經是妳們薄市長的座上賓, 妳不要這樣子搞. ”
說完之後, 從此兩個同學互相沒給好臉色看, 重慶mm第二天一個人搭高鐵下高雄.
重慶妹子脾氣夠直夠辣, 可不是只有傳言而已.
午餐剩下三人, 在高速公路途中, 下溪湖交流道, 在我小學母校門口吃蚵仔麵線.
生長在內陸城市的人, 實在吃不慣這種腥味太重的蚵仔, 照片我也忘記拍.
晚上住在高雄柴山的民宿, 原本計畫是到市區享用澎湖活海產,
無奈入夜後雷電風雨交加, 且山區路況不佳, 只好就近請土雞城送餐到民宿.
晚餐有蒸臭肚魚. 炒海瓜子. 炒蛤蠣. 炒蟹角肉. 炸花枝丸銀魚. 金瓜米粉及鳳梨苦瓜雞.
中午吃太少, 晚餐除了鳳梨苦瓜雞份量太多, 其它的全部幹光光.
光線不好, 只有這張免強能看.
Day 3 : 東港. 墾丁關山
退伍之後, 曾經在高雄待過十年, 當時的老闆娘是東港人, 公司經常到東港聚餐.
印象中東港的海鮮比高雄便宜, 菜色也不錯, 加上正值黑鮪魚季, 東港這頓飯成為第一場重頭戲.
會挑選東昇餐廳, 主要是對以前吃過的蜂巢蝦及鰻Q念念不忘.
一口300元的黑鮪魚上腹
正常一份生魚片是七片2100元, 因為四個人, 老闆特地幫忙分成八片.
退隱江湖已經超過七年, 算一算, 八九年沒吃過黑鮪魚上腹了.
記得當年在台北日本料理店吃一口得花500元, 分量是比300元多一些些.
黑鮪魚上腹口感綿密, 入口後油花在嘴巴裡面逐漸化開, 鮮甜的滋味久久都還殘留在嘴巴裡.
三位在重慶只能把鮭魚刺身當極品的饕客, 吃完黑鮪魚上腹, 臉上表情是既滿足又意猶未盡.
慫恿著再加點一份時, 也許是為了替我省錢, 結論是嚐嚐一般鮪魚是甚麼滋味,
因此只加點鮪魚上背, 一份300元, 等於一口上腹的價格.
口感及味道當然是天壤之別, 但他們還是吃得津津有味.
東昇早年最著名的一道菜是蜂巢蝦, 由於做工繁複, 客人多時不供應.
我們抵達東昇已經下午一點多, 我還一眼認出當年的老闆娘.
打個招呼後, 老闆娘通知廚房做這道菜, 且隔著窗戶介紹做菜的過程.
程序真的有夠複雜, 三個油鍋炸蝦子. 炸蛋絲, 再整合蛋絲跟蝦子, 反反覆覆起鍋下鍋,
稍微疏忽, 火侯不對時, 整道蜂巢蝦就得報廢.
蜂巢蝦口感酥脆, 味道鮮美.
千不該萬不該, 就是在吃完鮪魚上腹後才上蜂巢蝦, 整個被比了下去.
蜂巢蝦只接受點大份的, 四個人吃完一半, 剩下的打包當宵夜.
點鰻Q的時候, 年輕的點菜員一下子會意不過來.
老闆娘過來解釋, 炒的稱鰻膠, 煮的叫魚唇, 我的點是念念不忘的魚唇羹.
鰻Q是大海鰻的魚膘, 油炸後做成羹湯, 上層再加上蛋清, 富含膠原蛋白.
油炸後的魚膘口感Q軟, 清淡鮮甜的湯頭加入微微的酸醋, 味道美極了.
東港三寶的櫻花蝦炒飯
好久沒吃過的西施舌
除了鮪魚上腹, 其它價格合理, 因為份量不少.
重慶mm依據慣例, 邊吃邊發上網跟朋友分享.
東昇地址: 屏東縣東港鎮光復路二段66號 電話: 08-8323112
下集待續……..